|
Θεωρητικό μέρος μαθήματος:
Περιλαμβάνει επιλεγμένα κεφάλαια Χημείας, ώστε οι φοιτητές να εξοικειωθούν με έννοιες που θα συναντήσουν τόσο στις εργαστηριακές ασκήσεις όσο και στα θεωρητικά μαθήματα της Κοσμητολογίας. Περιλαμβάνει γενικές και ειδικές γνώσεις όπως: χημικοί, μοριακοί τύποι και ατομικά βάρη, κατηγορίες χημικών αντιδράσεων, ηλεκτρολύτες, διαλύματα και παράγοντες που επηρεάζουν τη διαλυτότητα, διαλύματα στερεών σε υγρά, υγρών σε υγρά, φυσικές ιδιότητες διαλυμάτων, ενεργό οξύτητα, οξέα, βάσεις, άλατα, οξείδωση, αναγωγή, ελεύθερες ρίζες, νερό (αποσκλήρυνση, απόσταξη, απιονισμός), υδρογονάνθρακες, ακλάνια, αλκένια, αλκίνια, βενζόλιο, αλογονούχες ενώσεις, αλκοόλες, πολυόλες, φαινόλες, λιπαρές αλκοόλες, αιθέρες, αμίνες, οργανικές ενώσεις του θείου, ετεροκυκλικές ενώσεις, αλδεΰδες, κετόνες, καρβοξυλικά οξέα και παράγωγά τους, λιπαρά οξέα, λίπη, εστέρες, υδροξυοξέα και κετονοξέα, φωσφολιπίδια, σαπωνοποίηση, σάπωνες, χρωστικές ουσίες, πολυμερή καθώς επίσης και βασικά στοιχεία υδατανθράκων, πρωτεϊνών, αμινοξέων, λιπιδίων και ενζύμων (ταξινόμηση, προέλευση, δομές, ισομερείς, κυριότερα μέλη, φυσικές και χημικές ιδιότητες).
|
|
Εργαστηριακό μέρος του μαθήματος:
Περιλαμβάνει ασκήσεις κατανόησης εννοιών που έχουν σχέση με τη λειτουργία ενός χημικού εργαστηρίου και ενασχόληση με θέματα, με εφαρμογή σε εργαστηριακές ασκήσεις καλλυντικών σκευασμάτων. Οι ασκήσεις αναφέρονται σε θέματα όπως: κανόνες ασφαλείας στο εργαστήριο χημείας, επίδειξη οργάνων και σκευών, ζύγιση, προσδιορισμός πυκνότητας, σημείο ζέσεως, διαλυτοποίηση, διαλυτοποιητές, διαλύματα, προσδιορισμός υγρασίας, εκχυλίσματα, βάμματα, ιδιότητες διαλυμάτων, διάφορες φυσικοχημικές σταθερές, pH, σημείο τήξεως, δείκτης διάθλασης, ιξώδες, φυγοκέντριση, χρωματομετρικός και ηλεκτρομετρικός προσδιορισμός pH, σκληρότητα νερού, εκχύλιση, απόσταξη (απλή κλασματική-υδρατμών), χρωματογραφία, προσδιορισμός φυσικών σταθερών και μεγεθών.
|
| 
